Что открыть к сырной тарелке
К сыру — подбор сомелье винотеки «Три Брюта Натощак» в Сочи: 165 позиций от 120 ₽. К каждой бутылке — заметка Алексея Митрофанова о том, почему эта пара работает. Резерв на сайте, выкуп в винотеке на Первомайской, 21. 18+
165 позиций
Бренди де Херес Карлос I Амонтильядо · 0,7 л
солера гран резерва,
Херес,
финиш в бочках амонтильядо,
40,3%
7 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Бренди де Херес Карлос I Педро Хименес · 0,7 л
солера гран резерва,
Херес,
финиш в бочках PX,
43%
7 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Бренди Кок Дир XO, Яньтай · 0,7 л
уни блан,
двойная дистилляция,
6 лет евродуба,
Яньтай,
40%
3 490 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Альянико дель Вультуре «Артетеке», 2020
альянико,
вулкан Вультуре, Базиликата,
13,5%
3 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Алиготе Бургонь, Лё Виньобль де Сен-Жермен, 2022
алиготе,
Бургундия,
12,2%
4 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Алиготе Бургонь «О Крё де Ренар», СЖД, 2023
алиготе,
Кот-дю-Кушуа,
домен с 1810, лунный календарь
5 490 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Алиготе Резерв, Шато ле Гран Восток, 2024
алиготе,
Краснодарский край,
13%
1 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Речото делла Вальполичелла, Альдегери, 2018
корвина и др,
Вальполичелла,
сладкое красное из подвяленного винограда
8 870 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Альянико «Вирго», Кампания, 2022
альянико,
Кампания,
юг Италии
2 420 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Амароне Классико Ризерва, Корте Бадин, 2015
корвина и компания,
аппассименто,
ризерва,
2015
18 490 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Амароне делла Вальполичелла, Бригальдара, 2017
корвина и др,
подвяленный виноград (аппассименто),
Вальполичелла
3 730 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Амароне Классико Резерва, 2016
корвина и др,
Вальполичелла Классико,
резерва,
зрелый 2016
12 830 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Амароне делла Вальполичелла, Чечилия Беретта, 2018
корвина и др,
Вальполичелла,
полусухой стиль
9 760 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
«Артемиса» Лэйт Харвест, Чили · 0,5 л
поздний сбор,
Чили,
сладкое,
11,5%
2 310 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Барон де Вилар, красное, Франция, 2022
красное сухое,
Франция,
11%
780 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Бургонь Алиготе Вьей Винь, Домен Рене Бувье
алиготе, старые лозы,
Бургундия AOC,
сухое
10 990 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Вайсбургундер «фом Калькштайн», Зекингер, Пфальц, 2022
вайсбургундер (пино блан),
известняк,
Пфальц,
мин. вмешательство
4 300 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Гамила», Кроус Рок, Армения, 2020
арени 100%,
Вайоц Дзор,
армянский дуб 6 мес,
13,5%
2 040 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Грашевина, Сербия · 0,187 л
грашевина (вельшрислинг),
Балканы,
12%
120 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Гренаш Нуар «С & Икс», Анри Милан, 2019
гренаш,
Сен-Реми-де-Прованс,
натуральное, без серы,
15%
6 020 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Токай Асу 5 Путоньош, Добого, 2017 · 0,5 л
фурминт,
Токай,
ботритис,
5 путоньош
9 170 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Домен де Тара «Терр д'Окр», 2017
белый ассамбляж,
Люберон, Прованс,
13%
1 490 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Кото Бургиньон «Сериз д'Антан», Дюбост, 2023
гаме,
Кото Бургиньон
3 700 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Зинфандель «Синфароза», Апулия, 2019
зинфандель (примитиво),
Апулия,
15%
5 080 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Зэ Медиатор Лейт Харвест, Урлар · 0,375 л
поздний сбор,
Глэдстоун, Н. Зеландия,
биодинамика
3 780 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Лессини Дурелло DOC, Джанни Тессари
дурелла,
вулканические холмы Лессини, Венето,
брют
3 110 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Кава Солер Хове Резерва Брют Натюр, 2021
кава,
брют натюр (без дозажа)
2 960 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Креман де Лиму «Артюр Арман», 2022
шардоне/шенен/мозак,
Лиму,
традиционный метод
3 570 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Креман де Луар «Де Шансени» брют, 2024
шенен блан и др,
Луара,
брют,
классический метод
4 520 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Креман де Луар Блан, Юто-Буланже, 2022
шенен и др,
Луара,
классический метод
4 090 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Монфорт Трентодок Брют, 2020, п/у
шардоне,
Трентино,
классический метод,
горное игристое
4 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Игристое «Брагер», Фангареджи, Эмилия
ламбруско-семейство,
Эмилия,
автохтонные дрожжи,
семья с XIX века
3 190 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Каберне Совиньон «Уно», Аргентина, 2015
каберне совиньон,
Аргентина,
зрелый 2015
1 999 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Бюрнье» Каберне Совиньон, 2017
каберне совиньон,
Кубань, Анапа,
зрелый винтаж 2017
1 470 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Каберне Совиньон Каса де Барро, Чили, 2021
каберне совиньон,
Чили,
13,5%
1 390 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Каса де Барро, белое полусладкое, 2021
белое полусладкое,
Чили,
12%
1 480 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Мускат де Сен-Жан-де-Минервуа «Кёр» · 0,5 л
мускат мелкозернистый,
Лангедок,
крепленое сладкое,
15%
2 980 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Киси Квеври, Телави, 2022
киси,
Кахетия,
квеври (глиняная амфора в земле),
ЮНЕСКО
2 830 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Кло Альбертюс, Сен-Жорж-Сент-Эмильон, 2016
мерло, каберне фран, каберне совиньон,
1,5 га,
≤10 000 бут/год,
12–14 мес фр. дуб,
15%
6 830 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Олоросо «эн Рама» 2009 (15 лет), Маркиз де Полей, Торо Альбала
педро хименес,
Монтилья-Морилес,
en rama (без фильтрации, из бочки),
0,5 л,
18,5%
8 230 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Макондо» ди Лоренцо Катаста, Марке, 2022
белое,
Марке,
15%!
26 950 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Мальвазия «Винья делла Пермута», 2021
мальвазия,
Италия,
13,5%
5 650 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Блан «Ле Жамель», Франция, 2024
совиньон блан,
Пэи д'Ок,
12%
3 030 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Мускат Гай-Кодзор, 2025
мускат,
Гай-Кодзор, под Анапой,
белое сухое
1 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Неббиоло Ланге, Каза ди Мирафьоре, 2020
неббиоло,
Ланге, Пьемонт,
дом сына короля
8 190 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Неббиоло «Патрей», Тамань, 2023
неббиоло,
Тамань,
русский эксперимент
6 190 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Орфелайн», белое, Ковачевич, 2023
рислинг,
совиньон,
шардоне,
жуплянка,
Фрушка-Гора,
сталь
1 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«ПавоНеро» Аппассименто, Апулия, 2023
апулийские сорта,
аппассименто (подвяленный виноград),
15%
1 840 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Пино Нуар «Нот Рюби», Ла Кав д'Азе, Бургундия, 2021
пино нуар,
Маконне,
кооператив с 1927 г.,
10 мес во фр. дубе
6 040 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Примитиво «Инфинитум Мусти Нобилис», Апулия, 2023
примитиво,
Апулия,
красное полусухое
1 640 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Пюйи-Фюме «Атмосфер», 2021
совиньон блан,
Пюйи-сюр-Луар,
кремнёвые почвы
6 490 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рипассо делла Валполичелла Колли Мореничи, 2021
корвина,
Валполичелла,
рипассо,
13,5%
3 190 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг Шпетлезе «Альте Ребен», Др. Паули-Бергвайлер, 2017
рислинг,
Мозель,
старые лозы,
шпетлезе,
сладкое
10 375 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг Трокен «Гранд Лей», Мёнхоф, 2023
рислинг,
Мозель,
сухой,
11,5%
3 610 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг трокен «Хальгартен», Петер Якоб Кюн, Рейнгау, 2019
рислинг,
Хальгартен, Рейнгау,
биодинамика,
11 поколений
9 830 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг Шпетлезе, Раппенхоф, 2015
рислинг,
Рейнхессен,
шпетлезе (поздний сбор),
сладкое,
2015
3 070 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Ркацители Квеври, Телави, 2022
ркацители,
Кахетия,
квеври,
оранж
2 120 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Ркацители-Мцване, Патрей, 2023
ркацители + мцване,
Тамань,
12,5%
3 090 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Сан Луис Резерва Тинто, Дору, 2020
турига и компания,
Дору,
13,5%
2 380 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Сансер Розе, Флориан Молле, 2023
пино нуар,
Сансер, Луара,
розе
7 299 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Семильон Гай-Кодзор сладкий, 2023
семильон,
под Анапой,
сладкое
1 729 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Фигайя Афте зе Рэд», Серафини и Видотто, 2021
красный бленд,
Монтелло,
13,7%
6 190 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Сира-Каберне Совиньон «Пифос», Крым, 2021
сира + каберне совиньон,
Бельбекская долина,
13,5%
1 010 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Совиньон «Фоглар», Петер Диполи, Альто-Адидже, 2019
совиньон блан,
Альто-Адидже, Италия,
горные виноградники ~500+ м
7 490 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Совиньон Блан «Зе Каури», Мальборо, 2022
совиньон блан,
Мальборо, Новая Зеландия,
белое сухое
2 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Блан «Зе Медиатор», Урлар, Вайрарапа, 2023
совиньон блан,
Вайрарапа, НЗ,
органика + биодинамика
4 890 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Блан «Аораки Хилс», Мальборо, 2025
совиньон блан,
Мальборо, НЗ
3 110 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Блан Турен «Атмосфер», 2023
совиньон блан,
Турень, Луара
3 300 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Сомюр-Шампиньи «Ля Малисьоз», 2021
каберне фран,
Сомюр-Шампиньи, Луара,
13,5%
3 180 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Сомюр-Шампиньи, Домен де Нерлё, 2019
каберне фран,
Луара,
туфовые погреба
3 740 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Таннат Сингл Виньярд, Бодега Гарзон, Уругвай, 2019
таннат,
Гарзон, Уругвай,
единый виноградник
4 030 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Токай Самородни, Хетсёлё, 2017 · 0,5 л
фурминт,
Токай,
самородни сладкий,
2017
5 290 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Три козы», белое, Фрушка Гора, 2022
белое сухое,
Фрушка Гора, Сербия,
12,5%
1 030 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Хванчкара, Палавани, 2023
александроули, муджуретули,
Рача,
природно-полусладкое
2 750 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шабли Премье Крю «Вайон», Жан Бушар, 2021
шардоне,
Премье Крю Вайон, Шабли
13 190 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Шардоне в оранжевом, Альма Валей, 2022
шардоне,
Крым,
оранж (на кожице)
2 550 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шардоне Рид Штайнбах, Домен Вольф, 2018
шардоне,
единый виноградник Steinbach,
Австрия,
2018
8 160 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шардоне Семигорья Резерв, 2017
шардоне,
Семигорье, Новороссийск,
13,3%
2 600 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шато де Камарсак, красное, Бордо, 2020
мерло/каберне,
Бордо,
13,5%
2 910 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шато Круа де Лирэ, красное, Франция, 2020
бордоский купаж,
Бордо,
14%
2 480 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Шато Ларош Бель Эр, 2010
бордоский бленд,
2010 — великий год,
15 лет
7 150 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Шивини», Кроус Рок, Армения, 2020
арени + ахтанак,
Армения,
армянский дуб 7 мес,
13,5%
1 850 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шинон «Кюве Традисьон», Домен де Болье, 2021 · 0,375 л
каберне фран,
Шинон, Луара,
половинка
2 250 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
«Эльс Пикс», Мас Альта, Приорат, 2021
гренаш 45%,
кариньян 25%,
мерло/сира/каберне,
льикорелья,
10 мес (бетон+фр. дуб),
15%
6 610 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Этим Тардана Бланка, Монсант · 0,5 л
поздний сбор,
Монсант,
сладкое,
16%
3 850 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Виски Мюррей МакДэвид «Культ оф Айла» 8 лет
купаж айловских солодов,
независимый боттлер,
46%
9 260 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Виски Мишель Куврёр «Интраваганза» · 0,7 л
сингл молт,
шотландский спирт, бургундские погреба,
хересные бочки,
50%
18 600 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Виски Амаэтон Сингл Каск, Франция
сингл молт,
одна бочка,
Франция,
46,5%
7 630 ₽
Под заказвыкуп в винотеке
Виски Кормей Питед, Франция
сингл молт,
торфяной,
Франция,
43%
7 390 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Виски Лох Ломонд «Инчмоан» 12 лет, торфяной
сингл молт,
торф,
46%
7 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Граппа Ризерва 18 мес, Вилла Кардеа
граппа,
18 мес в дубе,
40%
2 299 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Кальвадос Пэр Маглуар VSOP Сингл Молт Каск · 0,75 л
кальвадос Пэи д'Ож,
финиш в бочках из-под виски,
40%
8 290 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Кальвадос Пэр Маглуар Фин VS · 0,7 л
кальвадос,
Нормандия,
VS,
40%
4 800 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Ликёр Аднамс Сло Джин (тёрн) · 0,7 л
терновый джин-ликёр,
Саутволд, Англия,
26%
3 460 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Портвейн «Форте», Кот де Сан-Даниэль, Крым, 2016
креплёное,
южный берег Крыма,
18,5%
4 790 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Портвейн Консейто Тони 40 лет · 0,75 л
тони 40 лет,
Дору,
19,5%
28 490 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Порто ЛБВ 2017, Виста Алегре
late bottled vintage,
Дору,
20%
4 540 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Портвейн Виста Алегре Тони 20 лет · 0,5 л
тони 20 лет,
Дору,
лимитированный,
20%
11 340 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Порто Резерва «Дона Маргарида», Кинта до Инфантадо, 2015
порто,
Дору,
независимая кинта,
19,5%
5 870 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Порто Руби Резерва, Кинта до Инфантадо
руби порто,
Дору,
независимая кинта
5 430 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Амонтильядо «НПУ» Спешл Резерв, Санчес Ромате
паломино,
Херес,
NPU = Non Plus Ultra,
19%
5 570 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Амонтильядо «Олд энд Плюс» VORS, Санчес Ромате
паломино фино,
Херес,
V.O.R.S. — средний возраст солеры 30+ лет,
бодега с 1781 г.,
0,5 л,
19%
16 260 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Чача «Ахсар» выдержанная, Южная Осетия, 2022
виноградный дистиллят,
Южная Осетия,
выдержанная,
40%
1 390 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шампанское Роже Кулон «Эри-Оди» Премье Крю, 2019
премье крю,
Вриньи,
старые лозы,
экстра брют
19 670 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шампанское Эрик Тайе «Эксклюзив'Те» Брют, 2022
мёнье-специалист,
долина Марны,
брют
11 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шампанское Бернар Реми «Карт Бланш», брют, в подарочной упаковке
Шампань AOC,
брют,
подарочная коробка
8 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шампанское Люсьен Дагоне э Фис «Традисьон», брют
Шампань AOC,
брют
8 470 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шардоне Бургонь «Лез Анж», S.D, 2023
шардоне,
Бургундия, Сен-Сернен-дю-Плен,
S.D Frère & Sœur,
сухое
6 350 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Олоросо «эн Рама» 2009 (15 лет), Маркиз де Полей · 0,5 л
Монтилья-Морилес, Испания,
олоросо en rama, 15 лет,
0,5 л
8 230 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Сира Резерв «Манкопия», Крым, 2023
сира,
Крым,
красное сухое,
резерв
6 190 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шампанское Амори Бофор «Ле Жардэн» Розе, 2022
Шампань,
розе экстра брют,
натуральное хозяйство
29 900 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шампанское Флери «Нот Бланш» Брют Натюр, 2016
Шампань, Кот-де-Бар,
брют натюр,
биодинамика
26 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Порто Виста Алегре Тони 40+ лет · деревянный кофр
Дору, Португалия,
тони, выдержка более 40 лет,
деревянный кофр
37 800 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Сен-Бри, Лабуре-Руа, 2022
совиньон блан,
Сен-Бри, Бургундия,
белое сухое
5 230 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг Кабинет, Хайнц Айфель, Мозель, 2022
рислинг,
Мозель,
полусладкое,
кабинет,
8,5%
2 610 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Темпранильо Бланко «Лакримус», 2023
темпранильо бланко,
Испания,
белое сухое
2 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Ркацители Квеври, Палавани, 2022
ркацители,
Грузия,
белое сухое,
квеври
1 870 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг Квалитетсвайн, Фольратц, 2023
рислинг,
Германия,
полусухое
4 880 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг Айсвайн №11, Вилла Виктория, 2022
рислинг,
Кубань,
айсвайн,
десертное
4 590 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг Гран Крю, Жозеф Каттэн, Эльзас, 2021
рислинг,
Эльзас Гран Крю,
полусухое
4 550 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Настойка «Гастродия» Шесианхели, 50% · 0,5 л
Гуйчжоу,
травяная настойка на байцзю,
гастродия, женьшень, годжи,
50%
5 810 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Настойка «Гастродия» Шесианхели, 37% · 0,5 л
Гуйчжоу,
травяная настойка на байцзю,
гастродия, женьшень, годжи,
37%
5 440 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Байцзю Маотай Принц Сокровище, 53% · 0,5 л
Гуйчжоу,
дом Маотай, линия «Принц»,
старшая версия,
53%
10 725 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шато Чанг-Юй АФИП A9, каберне совиньон, 2015 · 0,75 л
Китай,
Changyu, старейшая винодельня страны (1892),
каберне совиньон,
сухое,
12 мес в дубе
14 520 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Байцзю Фэйтяньлун Цзю, 53% · 0,5 л
Гуйчжоу, река Чишуй,
байцзю соусного стиля,
заявленные 10 лет,
53%,
подарочный
10 890 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Гренаш «Зе Фэйв», Кеслер, Баросса, 2022
гренаш,
Баросса, Австралия,
красное сухое,
старые лозы
6 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шираз «Рич фор зе Скай», Кеслер, Баросса, 2022
шираз,
Баросса, Австралия,
красное сухое,
старшая линия
8 750 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шампанское Луи Родерер Брют Премье · 0,375 л · п/у
шампанское,
Шампань AOC,
брют,
12%
7 900 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Блан «Зе Каури Три», Хокс-Бей, 2025
совиньон блан,
Хокс-Бей, Новая Зеландия,
белое сухое
2 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Шабли, Домен Вокоре э Фис, 2023
шардоне,
Шабли AOC, Бургундия,
белое сухое
6 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Креман де Ди брют, 2022
клерет,
Ди, долина Роны,
игристое классическим методом
3 660 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Блан «Киви Кюве», ЮАР, 2024
совиньон блан,
ЮАР,
белое сухое
1 510 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Каберне Фран «Роза Вива», Агора, 2025
каберне фран,
Россия,
красное сухое
1 490 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Рислинг «Ахсар Иронсан», Южная Осетия, 2022
рислинг,
Южная Осетия,
белое сухое
950 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Саперави «Ахсар», Южная Осетия, 2020
саперави,
Южная Осетия,
красное сухое
890 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Розе де Гай-Кодзор, 2025
ронские сорта,
Гай-Кодзор, под Анапой,
розовое сухое
1 999 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Совиньон Блан «Эфир», Сергей Журавлёв, 2025
совиньон блан,
Россия,
белое сухое,
авторское вино
2 680 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Ланге Россо «Ноту», Фабио Джеа, 2021
неббиоло,
Ланге DOC, Пьемонт,
красное сухое,
микропартия
11 990 ₽
Цена справочная · выкуп в винотеке
Частые вопросы
Какое вино подходит к сырной тарелке?
Универсального нет — тарелка собрана из разных семей сыра. Надёжнее всего белое: оно дружит с большинством сыров лучше красного. Беспроигрышный ход — игристое или шампанское: пузырьки и кислотность работают и с мягким бри, и с пармезаном. Красное берите к выдержанным твёрдым сырам.
Какое вино открыть к сыру с плесенью?
К голубым сырам — рокфор, горгонзола, дорблю — сладкое вино: сотерн, поздний сбор, айсвайн или портвейн. Контраст соли и сладости — классика гастрономии. Сухое красное с голубым сыром почти всегда проигрывает: плесень делает танин горьким. Если сладкое не любите — попробуйте выдержанный херес.
Что открыть к козьему и овечьему сыру?
К козьему — совиньон блан: луарская пара веков, кислотность вина отражает кислинку сыра; подойдут и сансер, и новозеландский стиль. К овечьим — пекорино, манчего — испанское красное средней плотности или белое с телом. Чем моложе сыр, тем свежее вино; чем выдержаннее — тем плотнее пара.