Главная›Винная школа
Винная школа Митрофанова
Коротко и без снобизма: как выбирать вино, что значат слова на этикетке и почему дорогое — не всегда лучшее. Статьи пишет сомелье, уроки — на видео.
Чем просекко отличается от шампанского — объясняет сомелье
Просекко и шампанское — оба игристые, но разные по региону, винограду, методу и вкусу. Сомелье Алексей Митрофанов…
Какое вино подходит к рыбе и морепродуктам — гид сомелье
Белая рыба, лосось, устрицы, креветки — под каждое блюдо своё вино. Сомелье Алексей Митрофанов объясняет простые…
Что такое танины в вине и почему оно «вяжет» — объясняет сомелье
Танины — то самое вяжущее ощущение в красном вине. Откуда они берутся, зачем нужны, почему это не дефект и как выбрать…
Какое вино к мясу и стейку
Сомелье Алексей Митрофанов — о том, какое вино подать к стейку, шашлыку и тушёному мясу. Одно правило, три…
Пет-нат: что это за вино и почему все о нём говорят
Что такое петийян натюрель, чем он отличается от шампанского и просекко, почему он мутный и с чем его пить — объясняет…
Как выбрать шампанское и не переплатить за этикетку
Брют или полусухое, гран-марка или фермер, зачем смотреть дату дегоржажа — сомелье Алексей Митрофанов о том, как…
Виски для начинающих: с чего начать и как не обжечься
Шотландия или Ирландия, бурбон или сингл-молт, лёд или вода — сомелье Алексей Митрофанов о первых шагах в виски без…
Оранжевое вино: что это, как его делают и с чем пить
Что такое оранж, при чём тут квеври и Грузия, почему это самое древнее вино мира и с чем его подавать — рассказывает…
Какое вино к мясу и стейку
Сомелье Алексей Митрофанов — о том, какое вино подать к стейку, шашлыку и тушёному мясу. Одно правило, три…
Пет-нат: что это за вино и почему все о нём говорят
Что такое петийян натюрель, чем он отличается от шампанского и просекко, почему он мутный и с чем его пить — объясняет…
Как выбрать шампанское и не переплатить за этикетку
Брют или полусухое, гран-марка или фермер, зачем смотреть дату дегоржажа — сомелье Алексей Митрофанов о том, как…
Виски для начинающих: с чего начать и как не обжечься
Шотландия или Ирландия, бурбон или сингл-молт, лёд или вода — сомелье Алексей Митрофанов о первых шагах в виски без…
Оранжевое вино: что это, как его делают и с чем пить
Что такое оранж, при чём тут квеври и Грузия, почему это самое древнее вино мира и с чем его подавать — рассказывает…
Безалкогольное вино: что это и как выбрать
Сомелье Алексей Митрофанов — о безалкогольном вине: как из вина убирают спирт, чем 0,0% отличается от «до 0,5%», кому…
▶ Видеоуроки «Винной школы» на YouTube Живые дегустации в винотеке