История за бутылкой
Состав почти бурбонный — 80% кукурузы, 8% ржи, 12% ячменного солода, — но по закону штата это теннессийский виски. Разница простая: перед бочкой спирт медленно проходит через три метра угля из сахарного клёна, от трёх дней до недели. В Теннесси это называют «процессом округа Линкольн», а уголь в Линчберге жгут сами и разжигают костёр неразбавленным спиртом. Винокурню Джек Дэниел зарегистрировал в 1866 году — старейшую зарегистрированную в США.
— Алексей Митрофанов, сомелье винотеки «Три Брюта Натощак», Сочи
