Вина Германии 3000–6000 ₽
Германия трёх–шести тысяч — это уже высшая лига по паспорту: хозяйства VDP, старые имена, вина без поправки на происхождение. Рислинг — король. Сухой «Гранд Лей» от Мёнхофа с Мозеля — сланец и точность. «Фольратц 1573» от Шлосс Фольрадс — Рейнгау, старейшее винное хозяйство мира: вином здесь торгуют с 1211 года. «Баттерфляй» Цилликена с Саара — полусухой к азии и жаре. Шпетлезе Раппенхофа 2015 — поздний сбор к фуа-гра и штруделю. Но Германия — не только рислинг. Граубургундер (пино гри) от братьев Зекингер из Пфальца — фламмкухен, свинина, грибы. Вайсбургундер «фом Калькштайн» — пино блан с известняка: рыба, молодые сыры, винные гики. Шпетбургундер Блан де Нуар от Найсса — пино нуар по-белому: спаржа и удивлённые гости. Экзотика — Бахус с 51-й параллели, Заале-Унструт: самый северный виноградник в нашем каталоге. Ниже — вся Германия 3000–6000 с полки.
13 позиций
Бахус, Винцерферайнигунг Фрайбург-Унштрут, 2024
Вайсбургундер «фом Калькштайн», Зекингер, Пфальц, 2022
Рислинг «Фольратц 1573», Шлосс Фольрадс, Рейнгау, 2023
Рислинг Трокен «Гранд Лей», Мёнхоф, 2023
Рислинг трокен, Георг Мосбахер, Пфальц
Рислинг «Тёрнихер» файнхерб, Герман Лудес, Мозель, 2023
Рислинг Шпетлезе, Раппенхоф, 2015
Шпетбургундер Блан де Нуар, Найсс, 2022
Рислинг Квалитетсвайн, Фольратц, 2023
Шардоне «Пуре», Зекингер, Пфальц, 2022
Креман «Рислинг Роял» брют, 2022
Частые вопросы
Что означает VDP на немецкой бутылке?
Verband Deutscher Prädikatsweingüter — союз двухсот лучших хозяйств Германии, знак орла с гроздью на капсуле. Это добровольная высшая лига со своей пирамидой виноградников (вершина — Grosses Gewächs, аналог гран крю). Орёл VDP на бутылке — самый короткий путь к верному немецкому вину.
Германия — это только рислинг?
Нет. Треть немецких виноградников — бургундская семья: шпетбургундер (пино нуар), граубургундер (пино гри), вайсбургундер (пино блан). Пфальц и Баден делают их всерьёз: плотные белые к столу и тонкие красные. Если рислинг вам кисловат — немецкие «бургундеры» будут открытием.
Что такое шпетлезе и с чем его пить?
Spätlese — «поздний сбор»: ягоды набирают больше сахара и вкуса. Классический шпетлезе — полусладкий, с медом и абрикосом при живой кислотности: фуа-гра, голубые сыры, яблочный штрудель, острая азия. Зрелые годы (2015) особенно гармоничны. Бывает и сухой — тогда на этикетке добавлено trocken.