Совиньон Блан 1500–3000 ₽
Совиньон блан — самый узнаваемый белый сорт мира: трава, крыжовник, цитрус — его невозможно перепутать даже с закрытыми глазами. Полка 1500–3000 собирает все его акценты. Новая Зеландия — эталон жанра: «Зе Каури» и «Коха» из Мальборо за 2990 — тот самый взрыв маракуйи и крыжовника, устрицы, козий сыр, жара. Чили — сдержаннее и мягче: Резерва Дос Альмас — севиче, устрицы, салаты; «Осадия» и «Торнео» из Мендосы — севиче и жара за полторы тысячи. Испания — Совиньон «Вендимия Ноктурна» из Руэды: сбор ночью, в прохладу, ради свежести — тапас, рыба, летняя ночь. Франция — «Ноз Расин»: салаты, птица, обед по-домашнему. Без градуса — Шавэн Зеро Совиньон Блан 0,0%: тот же профиль, когда за рулём. Правило сорта: пить молодым и холодным, 7–9 градусов, — совиньон не стареет, он живёт сегодняшним днём. Ниже — все совиньоны 1500–3000 с полки.
13 позиций
Игристое Совиньон Блан Баблс ГринЛайф, 2023
Совиньон Блан «Зе Каури», Мальборо, 2022
Совиньон Блан «Коха», Мальборо, 2024
Совиньон Блан «Ноз Расин», Франция, 2022
Совиньон Блан «Пюр», Домен де Конт де Таст, 2019
Совиньон Блан Резерва Дос Альмас, 2023
Совиньон Блан «Торнео», Ла Рураль, Мендоса, 2025
Совиньон «Вендимия Ноктурна», Куатро Райас, Руэда, 2024
Совиньон Блан «Зе Каури Три», Хокс-Бей, 2025
Совиньон Блан «Мадди Бутс», Австралия, 2024
Совиньон Блан «Киви Кюве», ЮАР, 2024
Совиньон Блан «Эфир», Сергей Журавлёв, 2025
Частые вопросы
Совиньон блан из какой страны самый яркий?
Новая Зеландия, Мальборо — без конкуренции: маракуйя, крыжовник, свежескошенная трава на полной громкости. Чили — та же стилистика вполголоса. Испанская Руэда — ближе к цитрусу и минеральности. Франция (Луара) — самая сдержанная и гастрономичная. Начните с НЗ — дальше поймёте, куда двигаться.
С чем сочетается совиньон блан?
Морепродукты и устрицы, севиче, зелёные салаты, спаржа, козий сыр — его классическая свита. Отлично к блюдам с кинзой, лаймом, зелёным соусам — сорт дружит с «зелёными» вкусами. Не его территория: красное мясо и сливочные соусы. Подавать холодным — 7–9 °C, бокал не греть в ладони.
Почему совиньон блан нужно пить молодым?
Его магия — в летучих ароматах (тиолы и пиразины): маракуйя, трава, цитрус. Они ярче всего в первые год-два после урожая, потом стихают. Исключения (Луара с выдержкой) есть, но массовый совиньон — вино сегодняшнего дня. Смотрите на год: чем свежее винтаж, тем громче бокал.