История за бутылкой
Мёрвиль — юг Шампани, Кот-де-Бар возле Бар-сюр-Об: отсюда до Шабли ближе, чем до Реймса, и это земля пино нуара, а не открыточных меловых холмов. Кристиан Этьен учился виноделию в Боне, в Бургундии, и привёз оттуда любовь к дубовым бочкам. Семья делает своё шампанское с 1978 года на десяти с небольшим гектарах, сейчас в деле жена Анна и дети. Миллезим — пузыри одного урожая, и разница с обычным брютом простая: тут слышно год, а не стиль дома.
— Алексей Митрофанов, сомелье винотеки «Три Брюта Натощак», Сочи
